求助

有一个走esc/pos协议的小票打印机，我在Ubuntu下可以自动正常生成/dev/usb/lp0
然后直接echo '' >> /dev/usb/lp0就能输出了
但在我的NixOS就不行，
我估计是驱动问题，但我该怎么看Ubuntu下用了哪个驱动呢
还有就是这个打印机不支持UTF-8编码，只支持GB18030和codepage，所以输出中文或者其他语言需要改变echo输出编码或者使用其他工具，我该怎么做
打印机说明书pdf：网页链接
谢谢大家了