无限生长型番茄品种长到7片叶左右时出现第一台花序，温度正常条件下以后每10天左右分化一台花序。每台花的数量依品种不同有。一般品种每台花序有5-10朵花。但一般情况下有5-6台花序时就进行摘心封顶，不让番茄继续长高和出现花序。
番茄的花属于总状花序、完全花，它能自花授粉。但温度过高、过低时番茄开了花容易落花落果。为了提高座果率，通常要用保花保果药剂喷雾花朵。药剂有多种，如番茄灵。用药剂喷花前，可先把药剂按照使用浓度兑水以后，装于小喷壶，然后用左手的食指和中指扶着已开花的花朵，右手提小喷壶对着花喷雾。
喷花的药剂一般为无色的，为了将喷过的花朵和没有喷的区别开，兑水时可加入一点点品红粉末，于是药剂喷到花上就有红颜色，就能区别开，而不至于喷漏了。
番茄保花保果是关键的环节。种植番茄的朋友均应该掌握。#番茄#