07月31日漏签0天

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吧友们晚上好啊

第一次就这么

搞砸了啊

27度入池一天就飙到了39度

看来是没救了哦

有股酒味了

不感兴趣

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没下曲之前就感觉不妙

抽只烟压压惊先

初步怀疑是玉米糊化过头了，水分过大，酒曲下多了

池子大

12小时内可以拿出来从新冷却在下窖

如果是大曲还好，一方面可以出点酒另外作配糟或者二次清。
小曲的话就麻烦了

不感兴趣

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玉米小曲，玉米都煮烂了，可能含水率太高了吧，用曲量是说明书上最高用量

气温13度

没什么，直接放开让它升温

昨天晚上温度太高，我把酒醅翻了一遍，今天温度维持在35度了

今天早上发现降到34.2，晚上34.7了

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