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跪求烧烤方法。 大家辛苦点说下吧。明天去野炊。

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明天打算出去野炊。   
弄点烧烤   
第一次出去。不知道要准备什么。  
   大家出去过的或者弄过的帮忙想想。
还有肉串要腌么?   怎么腌?


1楼2010-05-02 23:10回复
    应该不用吧,在哪啊,


    IP属地:河北2楼2010-05-02 23:17
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      2026-02-19 03:18:38
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      可能是龙河附近吧。 朋友组织的。
         纳闷说肉都要加工下才能考的。
        


      3楼2010-05-02 23:19
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        我有啊,哈哈,准备个篦子,铁棍,羊肉,自然调料等……
        最主要的呢得带碳 还有火源,
        不要去人家林子里


        4楼2010-05-02 23:43
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          一般来说烧烤前肉串是需要腌一下。具体操作方法:你可用小瓶带点料酒、食用油,用塑料袋包点胡椒粉、生姜粉、红薯淀粉、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、十三香、盐备用(要分开装,别装一起了)。带上一把锋利的小刀,还有一个小木头切板、一个小盆、一把小刷子。在你烧烤之前,先将肉切成薄片(廊坊人喜欢切成小颗粒,个人认为这样不容易入味,切片更容易入味),用料酒、红薯淀粉、胡椒粉、生姜粉、十三香、少量的盐腌制8-10分钟,(这些调料可以根据个人口味调整,一般不要放太多),再将肉穿成串,放碳火上烧烤,边烤边翻,并且用小刷子刷上食用油,然后撒上精盐,再刷油,烤出香味后再放花椒粉、孜然粉、辣椒粉,再翻烤1-2分钟即可食用。整个烧烤过程需要10分钟左右,(根据火的大小),油要刷上两遍以上。祝你玩得愉快!


          5楼2010-05-02 23:45
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            还是老板娘说的详细,


            6楼2010-05-02 23:51
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              问大菜二叠。他经验丰富


              7楼2010-05-02 23:53
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                要是看烧烤情节还是到我的QQ空间看看相册里有
                Q441600021


                8楼2010-05-03 07:06
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                  2026-02-19 03:12:38
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                  看晚了...
                  烤架 肉 碳 烤炉 辣椒面 孜然 辣酱 刷子 盐
                  至于肉可以在家腌好穿完再带去
                  切成肉丁,放入十三香,鸡蛋,洋葱,盐,酱油,糖,味精,油,腌十多分钟左右就可以穿串了,烧烤的时候基本不用放盐,加点辣椒面,孜然就可以了


                  IP属地:河北9楼2010-05-03 10:58
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