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酿酒吧 关注：99,906贴子：511,637

天凉了，找我问做高粱酒的每天都有，有喜欢的我发个技术帖








非常需要


2026-01-16 08:22:06
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不感兴趣
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发一个 。谢谢


👍️👍️👍️


请问老师傅，用这种陶缸埋地下发酵有什么优点呢？用时间长后会不会有异味？怎么消毒呢


来一个


非常需要，能私发，群主真的特别帅


发一个


2026-01-16 08:16:06
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我今天让磨坊粉碎高粱时，粉的太细了，做低温清香大曲应该那些注意事项？


仗义哥酒好人更好，期待分享


期待后续


仗义哥你好，半固态发酵，发酵顶温要多少度，酒的口感比较好


太需要了


请问：出酒时，断崖式降度数是啥原因？300斤高粱，出了近一百斤70度的，然后直线下降，再出30到50斤，就直接没度数了。。。烧的蒸汽机。。


2026-01-16 08:10:06
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仗义哥也发份给我呗。谢谢啦


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