华西曲做的米酒

这是第一次做大米半固态，50斤陈年饭米，做饭不好吃，华西曲糖化发酵，室温10..15度，12天后烤酒，得63度20斤，41度10斤，32度10斤，32度以下时间太晚了没要了。米酒味道怎比较柔和，粘的感觉，香味比高粱酒淡一点，但是比广西米酒(他们送我的样品)香味稍微丰富一些，没有水味，糟味，感觉度数不高，60几度喝起来50度的感觉