没看明白您的问题，我猜您是入新造刀，只要不刻意要求开刃，刀匠不会开刃（刀刃一般是斧刃），而反刃还是钝刃/斧刃，这要看厂家，起码我入的新造刀，反刃是光滑的钝刃，手咋摸咋撑都不伤手。
老刀剑一般刃口已经钝了的，除非上手藏家给老刀剑开了刃。

我这把雁翎新老我看不来，但是反刃是未开刃的看起来刃口就是平的，不知道老的有没有也这样不开刃的，

大多数雁翎的反刃就是不开刃的，留1-3mm的厚度。