我们人类的味觉感受器是味蕾，主要分布在舌背，特别是舌尖和舌的周围。
而苍蝇的味觉的感受器在脚上，也就是说，我们人类要尝味道的话，需要把食物放入嘴里，但是苍蝇却用脚沾一沾，就可以尝到味道了。
所以苍蝇停下来的时候，会不断地用脚四处沾沾，尝到味道后，又搓一搓，搓去前足味觉器上的脏东西，目的是为了把味觉感受器清理乾净，把旧的味道除去，然后再沾一沾，再尝新的味道。难怪我们看到的苍蝇停下来后，总是走来走去又一边走一边搓脚，没想到它正在四处品味呢！