大米半固态，50斤米加多少水合适

我这都喝玉米酒，没有喝米白酒得，试做下大米白酒，2.6元一斤的梗米50斤，开封放了一年得华西曲千分之4大约100克，安琪甜酒曲2包，自来水淋饭降温，室温12度左右，下曲温度42度，糖化了36个小时，可以加水了么？加凉开水还是自来水，加50斤合适不，做米酒的朋友指导下

一般加水1.2倍

你这是做白酒还是米酒，米酒的话要用糯米。糖化一般5天，冲自来水就行。

可以加自来水公司的自来水！

搞出来5斤算一下吸收了多少水，再根据1.5倍减去吸收的水就好，把井水放室内2个小时加入就好

你这也做的太复杂了吧？酒曲都是好几种

我一般不用这种高科技酒曲，百度一下你应该知道里面含有什么。再说也不能用自来水啊，自来水有漂白粉，难道你不知道吗？墙都不扶，我就服你👍️

用香米做出来是个什么味儿？有没有做过的老铁

半固态米酒，需要培菌么？为啥要发酵两天后加水？不能入池当天加水么？水肯定要超出米十公分吧。

我反复做了几遍了，第一没有米香、第二辣、冲不绵柔，第三感觉硬喝了些之后会口渴口干，我都不知那环节出了问题、酒药试过这里大神的也试过淘买的

这几天在出差，等5号回去烤出来，看看能出多少斤白酒

我米酒做的多，现在已经开始卖了

可以烤了不？米空了，闻起来很大个酒味，糟子酸，为啥浮起来，没沉下去！难道水加少了

今天烤出来了，切了酒头直接接到50度，得综合度数56度20斤，40度10斤，40度以下一桶，没测没不计算，感觉加水加少了，没有完全发酵，所以出酒率没有达到理想状态！另外奇怪的事，酒的味道跟广西米酒，他们发给我的样品有点区别

第一次做米酒，给自己打60分，米酒看着简单，要做好，做到理想出酒率，还是需要好好研究的，综合考虑，新手做米酒难度远远小于玉米酒，适合入门

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