如果是零基础我建议你去专门学习的地方，在老师手把手带领下实际操作多加练习。不然和你说再多理论你也是看不懂的，多动手自己操作，在实操找出问题，勤练习。

可以到专业学校学一下啊，可以在周末或者假期去报个班学习一下的，没有基础也没关系，一般都手把手指导，很快学会的。

1、备好所需的料：小土豆、鹌鹑蛋、鸭掌、鸡脚、翅膀。
2、将鸡脚、鸭掌、翅膀冷水下锅，加入料酒和姜煮沸后大约煮3分钟。
3、关火、捞出洗净血沫，用剪刀将指尖剪掉。
4、藕切片，小土豆洗净，鹌鹑蛋冷水下锅煮熟。然后依次将鹌鹑蛋敲破。
5、直接将卤料下锅，然后依次加入自己准备好的料。
6、卤料下锅后，加入一壶沸水，盖上锅盖熬至20分钟左右。
7、加入刚才准备好的料，盖上锅盖开大火煮开后转中火慢慢熬，大约30分钟即可出锅。

可以去专业的学校学习

云南新东方已经在云南办学很多年了，口碑和名气都是有目共睹的，学校配备有专业的教学团队，完善的就业服务，可以到实地考察下，看看学校的环境，教学的气氛，和学校学生的就业情况。