问的是一个人的属性的话，是可以用这种句式，比如说国籍、人格、品质、颜色等，像工作、主题这些并不是人的属性，所以不适用。
what personality type are you?
what character are you?
what color are you?
。
what job are you doing?
what subject are you talking about?

你看翻成中文通不通：你是什么工作？

其实很简单 ， 系动词和形容词 / 名词 what is your job ？ 有实意动词 用 助动词 what do you do ?

what job are you doing才是你的工作是什么
what job are you意味着你就是工作本身，但你是做工作的人而不是被当成工作来做的工作

job是用来做的而不是用来当的，而nationality是用来属于的所以没毛病

You know

不符合英语约定俗成的语法习惯。