听当地人介绍：这味菜需要在熟人介绍下，半年前预约，才能享用到的。先让客人在一群女生中选定一个，然后和她签约，定好屎的味道（例如哈密瓜、榴莲、番茄）。这个被选定的女生将在头2个月内只吃青菜，别的都不吃；2个月后就开始吃合约上的味道，例如哈密瓜味，就一日三餐都吃哈密瓜，别的都不吃。半年后，就在一个很高级的房间里，放上一张大圆桌，圆桌上放着张凳子，凳子中间有个窟窿，凳子下面放个碟子，女生就坐在凳子上，客人坐在桌子旁。当女生第一时间把屎拉出，掉到碟上时，客人就拿个汤匙开始享用了。
这么一餐“饭”，需要的费用是500万日币，差不多等于50万人民币。在某些日本餐馆中经常“豢养”着一些十二三岁月经初潮的女孩子，让她们好吃好喝，精心调理，每天取其新鲜大便，首先凉晒去其异味，然后放入各种调料腌制，经上述两道工序后，此大便已非彼大便也，实乃上乘的佳肴原料，不说咱们真是做梦也想不到它竟然是。最后，类似于天妇罗那样用油煎炸后蘸着特制的酱料食用。据说味道十分的“鲜美”，以至于很多港台大陆明星们大老远做飞机跑到日本大块朵颐，大呼过瘾！