我入职时是办理某公司的厂牌，填的也是某公司的入职表，但到了部门就转为外包性质变为私人承包的员工，没签劳动合同，没买社保，法定节假日照常上班没补贴，不小心将产品损坏扣罚也很重。假设A是某公司，B是私人承包老板，我要仲裁是告A还是B？