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回复:煉幾個三年前入門學習的厰茶玩玩

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俊仲號紫條茶,接近中火。
茶2克。
一二,微油香,應以熟果香為主但經驗不足不太確切,隱約藥香撲鼻,純淨無味,稍稠,微甜,過喉順滑微清涼,杯香濃郁。
三四,藥香為主但稍欠濃度,甜爽順暢,俱在湯中,葉底似藥香但非參非黃芪非當歸莫名。
五六,入水好滋味純淨飽滿甜暢,不錯,杯香較濃,飲後口中香甜留存較久。
汗很少,飲後稍有餓感,略上頭。
暗勁柔和微而不弱。

七八,藥香較似當歸,味轉淡透微甜,韻及回味均不錯。
九十,較似參香微夾太陽味,淡而不薄,潤喉圓滑,舒適,甜雖不高但與湯感協調愉悅。
十一、十二,水溫降,香弱難辨,過喉仍飽滿。
十三、十四、十五,再燒水久燜,微參香微太陽味,還行,略齒澀感。

以沖泡表現看內質在常規廠茶中應可達中上乘,貨真價實當贊。



IP属地:广东来自Android客户端27楼2021-10-04 21:30
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    階段歸納:
    1、下關兩款均顯示出其拼配手法,從果香至木香富含變化,較多樂趣。
    2、俊仲號紫條茶與老同志老樹喬木拼配上偏單調,果香為主,木香少。
    3、老同志老樹喬木,嫩火效果表現尚可、果香愉悅,但煉至中火時,較多雜味、藥香微弱,認為內質單薄轉化缺乏支撐,華而不實。
    4、俊仲號紫條茶,煉至中火,與前不久成功煉製的第一款古樹茶效果類同,藥香較顯著,認為內質不錯,可滿足長期存放轉化的要求。
    5、煉爐機位緊張,下關兩款尚無機會煉製觀察其進一步轉化效果。


    IP属地:广东29楼2021-10-05 11:57
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      2026-08-18 20:49:29
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      紫條茶3.5克沖泡,陶罐燒水。
      圖一,一至三泡,參香、油香,油嘴、油滑,滋味飽滿俱足。
      圖二,四至六泡,參香,油感、滋味仍佳。
      上身及腿微溫,面部微溫,輕微膝脹。
      七至十二,參香緩降。

      曾看到數十年陳的六堡老茶如同喝油的介紹,後來在09年三鶴精品老師傅餅茶中體會到油嘴,幾個月前在始清茶體驗到喝油的感覺,如今自己做出這個效果可以出坑。



      IP属地:广东来自Android客户端31楼2021-10-29 18:29
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        認為:
        茶之終極轉化為藥香、參香,當苦澀儘可能低,身體負擔輕微時即為最佳。
        完畢。


        IP属地:广东来自Android客户端32楼2021-10-29 18:37
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