在那啊，没吃上

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首届中国--汉中--面皮文化节组委会
致在外汉中游子的一封公开信
汉中籍老乡：
您好!
春暖花开，传播着故乡的思念。在这鸟语花香的季节里，不管您身在何方，身居何职，身事何业，您都时刻关注着家乡的变化，支持家乡的建设，作为汉中的游子，作为永远的老乡，全市父老乡亲向您表示由衷的谢意和诚挚的问候！
汉中--我们的家乡，是一片仍然需要您关注与奉献的土地。家乡的每一丝音信，家乡的每一样变化，无不吸引着您关注的目光。她的历史，还不是无悔无憾的历史，她的现实，还不是尽善尽美的现实，美中不足毋庸讳言。做为汉中人。家乡的面皮、菜豆腐等小吃永远那么香味四散。可是在现代市场经济的挤兑中，我们家乡的面皮却在历史的潮流中渐渐没落。
汉中面皮，是汉中人日常的生活主食，不可或缺，随着成千上万的汉中面皮店走南闯北，已享有盛誉；汉中面皮同时在风格上形成勉县热面皮与城固面皮2种主要流派，在用食材上又派生了许多如橡子凉粉、槟豆凉粉，红薯面皮等，百家争鸣的民间小吃，丰富了汉中面皮的内涵，也融入了汉中的灵魂；可是，现在的汉中面皮面临着一系列问题，如：传统工艺失传，制作科技落后，市场狭小等等诸多问题。
为展示汉中面皮技艺，推广汉中面皮文化，广交内外业内朋友，推进提升品牌形象，寻找合作商业伙伴-----《汉中互联网联盟》联合多家单位举办首届汉中面皮文化节，计划在6月中旬举办。对此，组委会联系中央电视台电影频道著名导演广龙及陕西各大传媒共同拍摄汉中面皮纪录片。同时，为配合首届汉中面皮文化节，促进汉中面皮科技化与工业化，加快配套产品产业化，西安扬帆会展有限公司专项举办--首届中国--汉中--面皮业产品展览会。