第二次做米酒了，前一次的酒比较清澈，这次的有点怪异
9号晚上洗米一直泡着，2.5斤
10号下午蒸米大约50分钟，好了后放到不烫，开始加水搅拌，大约到了30度左右再加酒曲搅拌，好了后中间挖坑封号放到室内35度左右的房间
中途打开看过次，坑里有出酒
17号看了下酒酿可以，加了大约1斤水搅拌后继续封好
21号取出，第一道出酒蛮填的，后续又加水搅拌，装满了一个5斤的罐子，酒糟已经很淡丢掉了
22号上午发现酒分成三层就用筷子搅拌了一下，下午再看的时候上半部分开始清澈
23号今天早上上半部分还清澈，到中午突然发现整个都变浑浊了，不知道咋回事，前一次的很清澈的
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左边和中间的小管子都是前一次的酒，这个大缸白色是这次的