关于竹叶青与竹叶酒
根据某人的推断,昭昭所喜爱的酒竹叶青,这个名实际上是错的。关于展爷喜欢竹叶青,我想是将竹叶青与竹叶酒的概念混淆了。
竹叶青:出于明清时代产于山西汾阳杏花村,是清代有名的汾酒。《清稗类钞》云:“京师酒肆有三种酒品最繁,一为南酒店,所携者女贞,花雕,绍兴及竹叶青”
它是以汾酒为酒基浸泡竹叶,当归,公丁香,砂仁,檀香等多味药材与冰糖而成,酒度适中,救液金黄微绿,酒味绵甜而微苦,既有药材味又不失汾酒的独特气味。
竹叶酒:产于唐代的美酒,色清,味甘。有诗云:“点清酒,春竹叶,沾着唇,甜入颊。”说的既是竹叶酒。而白居易《忆江南》之三则有诗:“江南忆,其次忆吴宫。吴酒一杯春竹叶,吴娃双舞醉芙蓉,早晚复相逢。”说明此酒产于古代吴地,也就是昭昭的家乡。凡人,喜爱之物大多出于自己的家乡,所以,我们有理由相信,昭昭所喜欢的应该是是产于自己家乡的竹叶酒。
至于花雕
大家都知道,花雕是绍兴酒的一种。有文中写五爷喜陈年女绍。然而,花雕这个名称产生于清代,因清代盛行用彩绘的酒坛盛装此酒作为新娘陪嫁而得名。