这个是奉献给广大像我一样懒的网虫们的，简单省事，还快，关键是也很好吃。
材料：剩米饭、什锦菜（万德隆有卖，在里面的冷柜里放着，玉米粒、青豆和胡萝卜丁混在一起的，好像是六块八一斤吧）、鸡蛋一个、火腿肠一根（切丁）
步骤：
一、米饭最好硬一点的，用筷子或铲子在锅里打散，打入一个鸡蛋搅拌均匀，同时放盐（根据个人口味）；
二、锅里放适量油点火，油热后，放入火腿肠丁和什锦菜翻炒，放少量盐（因为米里已经放过盐了）；等青豆快熟了（主要是青豆不好炒熟），就把米饭倒进去，要不停翻炒，大约五分钟左右就好了。
因为炒饭有些油腻，所以可以买些咸菜或榨菜配着吃；如果想喝汤，就再来个紫菜蛋花汤。很简单吧，因为我个人比较喜欢吃米饭，所以会在中午做饭的时候多做些，剩下来的晚上炒米吃。
什锦菜和鸡蛋、火腿肠可以多买些放在冰箱里备用，米饭用电饭锅就好啦，一次可以做很多。