红茶吧 关注:116,195贴子:362,541

回复:说说创业故事,发些山水图,科普科普茶知识

取消只看楼主收藏回复

还是武夷山桐木关茶山,厂房制作图来一组。


来自iPhone客户端16楼2021-06-09 11:50
回复
    起早拍摄的武夷山高山云雾,希望大家喜欢


    来自iPhone客户端17楼2021-06-09 11:52
    回复
      2026-07-11 11:14:23
      广告
      不感兴趣
      开通SVIP免广告
      为啥有人喝茶会头晕、心慌?
      这是因为,茶叶里含有一种复合多糖儿茶素类物质。这种物质是降血糖的水溶性物质,如果本身就低血糖,或者空腹时候喝茶,吸收了茶礼的复合多糖、儿茶素类物质就会将血糖进一步降低,继而会引发头晕、心慌,甚至手抖等现象。
      如果你是低血糖人群,记住喝茶一定不要浓,第二就是不要空腹喝茶。


      来自iPhone客户端19楼2021-06-10 10:18
      回复
        这里来点图文解说,我们是怎么做茶的吧。
          我们这样做金骏眉
          金骏眉,始创于2005年,用武夷山正山小种的芽头为原料,采用现代红茶工艺制成。
          金骏眉,是目前为止公认的最高水平的红茶,自2005年发明后,在短短的几年时间里引爆了沉寂百年的中国红茶市场。
          正宗金骏眉,条索黑多黄少,冲泡之后有沁人心脾的花,果,蜜香的结合,饮用完后仿佛人的心被洗过一般。那么,金骏眉到底是用的什么原料,又是如何被做出来的呢?我们将揭开这神秘的面纱。。。
          要做得好茶,最关键的因素在茶青(就是未采摘的茶叶),茶青的品种,产地,还有采摘的时机决定了最后制成茶叶品质的80%,人为因素只占到20%。我们在茶青的选择上,是精益求精,其中最好的金骏眉浓香型,采用的是百年老树头春芽头所做,做好的茶,香气滋味都要强于绝大多数红茶,是红茶中的极品。
          每年的3月,武夷山就开始下起了春雨,在下雨时,气温还很低,但茶树已经慢慢地开始发芽。等到雨停了,太阳一出来,气温就会明显上升,这个时候,茶芽会生长很快


        20楼2021-06-10 10:19
        回复
          下图是在雨季刚发的芽。
           如果芽头不采掉,这样的芽就会一直往上长,分裂成一芽一叶,二叶一芽,最后变成很大的叶子。那时候的叶子,更适合做乌龙茶,而不是红茶,红茶一般用的嫩叶,这也是红茶价格较高的原因之一。图为长成二叶一芽的情形

          金骏眉是用的最嫩的叶子,也是最精华的部分。等到初春的雨一停,采茶工就上山了,采茶去。


          21楼2021-06-10 10:26
          回复
            金骏眉的采摘是要全人工的,而且只采芽尖,所以,很费时,手一伸,一掐,一放,才一丁点儿芽,这也是其价格贵的原因之一。

              采下来了茶叶首先经过萎凋,就是用自然光将茶叶中的水份蒸发掉一些,让茶叶不那么脆,这样做出来的茶不容易涩,也可以放在揉茶机中揉不容易碎。这个过程也是人工的,因为每天的光照和温度都不同,要通过不断感觉,等到时候了就要停止。

             等茶中的水份差不多没有了,就要放在揉茶机里去揉了。揉茶机是这样的一个机器,不断旋转,茶青在机器里面受到挤压,内质不断掺出,最后揉成了条索状。

            接下来,就要进行发酵了。发酵就是将揉捻过的条索状茶青,堆在一起,让他产生自然的发酵。发酵会让茶青由绿变红,红茶之所以叫红茶,就是因为它是全发酵的,也就是说茶青会全部变成红色。



            22楼2021-06-10 10:28
            回复
               发酵完成后,红茶基本制成,接下来进行最重要的一道工序:烘焙。烘焙太重要了,红茶的口味在这道工序可以根据烘焙的温度进行调节,是重一点,还是淡一点,汤色是红一点,还是黄一些,都可以在这道工序调节。

               烘焙结束后,金骏眉就成了这样的,就是我们见到的样子啦



              23楼2021-06-10 10:29
              回复
                金骏眉的含义:
                金:金骏眉采用头春头芽制作,一年一采,只摘嫩芽,不要叶,只有武夷山国家级自然保护区内的茶树原料才可以制得正宗金骏眉的特有品质,稀贵如金,表明为一种顶级红茶,故取名“金”字
                骏:因其原料采摘于桐木村自然保护区内崇山峻岭之中的野生茶树,同时希望此茶能如骏马奔腾般快速推广开来,故取名“骏”字
                眉:传统名茶皆有“眉”名,金骏眉以茶芽这原料,茶型修长如眉,“眉” 还有长久、长寿之意,故取名“眉”字


                来自iPhone客户端24楼2021-06-10 10:34
                回复
                  2026-07-11 11:08:23
                  广告
                  不感兴趣
                  开通SVIP免广告
                   继续我的创业故事,这个故事开始于9年前
                    就这样,在老婆的支持和协助下,网店终于弄好了。可是,上线经营了大半年,为了先冲销量还把售价定成了亏本价,生意居然还是冷清到了极点。当时心里那个焦虑啊。再加上父母长辈们看我每天起床就坐在电脑前一坐坐一天却什么订单也没有,也是各种着急各种施压,在这半年期间,有不少酒店来找我希望我能去帮他们做销售,每次有人来找,父母亲就各种逼迫,千万百计想让我去上班。前期我还一直死撑着,后来,自己也真是越来越没有底气了,当时,老婆也怀孕了,让她怀着孩子自己一个人呆在另一个城市里生活,我心里揪得很。后来,又有一个五星级的酒店通过长辈们再三找我希望我能去那边上班时,我真心是有点动摇了,想着要不要放弃了,重新去找一份工作,工作一稳定了赶紧把老婆接过来。但是,所谓不到黄河心不死,我想做的事情没有尽力去尝试就放弃了我真的不甘心。纠结不下的时候,我想着干脆把决定权交给老婆好了。当时怀着“如果老婆也希望我正经出去找份工作,我听她的,死了这条心认份儿去上班去”的心情给她打电话,结果电话里,老婆居然让我继续坚持下去,说趁着还有勇气去拼就该拼到底,至少我们还年轻,还苦得起,输得起。现在回想,真的感谢老婆当时给予我的勇气。


                  25楼2021-06-10 10:35
                  回复
                     这个灯大家知道做什么用的吗


                    26楼2021-06-10 10:36
                    回复
                       野生蘑菇是如何生长滴。来长见识咯。自己吃的,这个不卖哈。







                      27楼2021-06-10 10:38
                      回复
                         这些蔬菜苗你认识几种呢?全部认识的,肯定是我们农村出去的孩子,哈哈


                        来自iPhone客户端28楼2021-06-10 10:43
                        回复




                          29楼2021-06-10 10:46
                          回复






                            30楼2021-06-10 10:47
                            回复
                              2026-07-11 11:02:23
                              广告
                              不感兴趣
                              开通SVIP免广告
                              继续创业故事
                                那个电话之后,我决定一定要杀出一条血路来,老婆还把我们结婚时父母亲给的钱拿给我做运营成本。可是,接洽了各路淘宝客,做各种推广各种尝试,钱一天天地烧,生意却还是没什么大起色。
                                后来,老婆也请了产假回来待产了。生意还是没啥起色。偶尔来个一两单生意,两个人就欢欣鼓舞开心得不得了。
                                后来,儿子都出生了,生意还是没啥起色。印象最深的是,老婆刚生完前两天,我在医院里陪她时,正好有一个订单,要买十几盒红茶和十个袋散装大红袍。对那时的我们来说,那可真是一个超级大单啊,老婆当下也不要我呆医院陪她了,直催我回家准备发货。后来,货发出去了,没想到遇到快递公司坑爹的暴力分拣,寄出去的茶外包装全被压碎了,客户在收到后却只说是喝不习惯我们的茶,把茶给退了回来。当时心里那个难过,但又不想让一直为我高兴的老婆和我一起难过,便不敢把这个事情告诉她。直到后面,有一次偶尔再和那个客户聊起的时候,那个客户才说,其实茶他挺喜欢的,只是看到被压烂的那些外包装,心里有气觉得我们发货不用心,才以喝不习惯为由给退回来的。但其实,我们发货时已经把能做的保护措施都用上了,并且当时,单子珍贵得和黄金似的,每次发货,都要和快递员反复叮嘱,所以,根本就想不到是运输过程中出了问题。还好,后面误会解开,那样亲后来也成了我们的固定茶客了。


                              31楼2021-06-10 10:48
                              回复