贵州属山地，常年阳光少，当地有俗语：“地无三里平”，“天无三日晴”，“人无三纹银”，然后当地的土特产吃过的都赞不绝口，现在我就慢慢的给大家介绍家乡的特产和美食吧!
1、威宁火腿

威宁火腿是贵州的传统特产，已有600多年的历史，早就闻名海内外。威宁海拔2000多米，属高寒的乌蒙山区，漫山遍野生长着丰富的牧草，历史上畜牧业就十分发达，当地的彝族同胞又有赶山放牧的习俗，猪牛羊同群为伍，运动量大，猪腿非常发达，肌肉结实饱满，肥瘦肉交错;本地的可乐猪和法地猪等优良品种又有耐粗养耐寒的特点，瘦肉率高。
2、毕节臭豆腐干

毕节臭豆腐干已有100多年的生产历史。相传，清朝道光年间，毕节县城内的一家豆腐作坊 有一天做得豆腐过多，未卖完。店主人怕老鼠咬吃，就分别放在几个木柜内。第二天取时， 有一个柜子被忘了，没有取出其中的豆腐，到第三天取出看时，豆腐已经发霉长毛了，可是 却散发出一股特殊的香味。
3、夜郞蜂蜜

自隋开皇19年（公元559年）置县至今已有1400多年的历史 ，自古就有“夜郎蜂蜜多，上品在思州（今日务川）”的美誉。锯齿山蜂蜜由我国独有的中华蜜蜂自然酿造成熟，无任何添加和高温浓缩，是纯天然的健康保健食品。
4、
独山盐酸菜

独山盐酸菜源始于明代，最初多为家庭自制自食。真正成为商品进行大规模生产则是清代后期的事。清时，独山有袁、熊两家最善制作此菜，质量好，名声大，曾作为贡品进奉皇宫。
未完待续...