福鼎白茶制做白牡丹的原料主要为福鼎大白茶和福鼎大毫茶良种茶树芽叶。
用于制做白牡丹的原料要求白毫显，芽叶肥嫩。夏秋茶茶芽较瘦，叶片粗老不宜采制白牡丹。
同是春茶白牡丹，有不同的等级与采摘标准，看看您喝到喜欢的是什么等级吧！
春茶第一轮白牡丹采摘为：
1️⃣特级牡丹（牡丹王）
与白毫银针几乎是同为第一次采摘
一叶抱一芽，芽大于叶，芽头肥壮
由于人工采摘偶有开片叶出现。
若拨去叶片，肥壮的芽头可制作白毫银针。
第一波白牡丹采摘：
即白毫银针与牡丹王结束后
白牡丹正式开采
2️⃣一级白牡丹
一芽一叶少有二叶出现
白毫显，叶态自然舒展，色泽银白绿叶夹心。
3️⃣二级牡丹：
一芽二叶，芽叶细长，白毫较显，绿叶衬托着墨绿色的嫩叶，自然展开，不同的形态，似牡丹花开。
“唯有牡丹真国色，花开时节动京城”
白牡丹的特有花香更为迷人
最后一波白牡丹采摘：
4️⃣三级牡丹，接着就是春茶寿眉
三级牡丹一芽二三叶，芽与二叶的长度基本相等，并要求“三白”，即芽及二叶满披白色茸毛
冲泡白牡丹茶我们可以采用杯泡，大壶，盖碗，壶泡等几种方法。不过这几种方法在冲泡要求上所要注意的方面也差不多。
下一期可以详细介绍白牡丹冲泡方法
图片为批量等级白牡丹里随机抽取，仅供参考。