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　　在膳梨堂，最受顾客喜爱的就是紫砂烤梨，顺应了当下生活环境，于燥中润柔身心，也是他家的卖点之一，让顾客真切的感受到了他家甜品的美味、安全、健康。
老板介绍，紫砂烤梨是在传统名小吃，烤梨和熟梨的制作基础上，经过苦心研究实验，结合特色紫砂器皿，辅以多种珍贵材料精心烤制而成。文火细细闷烤，梨肉软如棉花，薄皮没有丝毫破裂。还不能弄破了梨皮，汁液溢出不仅影响口感，营养也大打折扣。
如此复杂的工艺却有着低廉的价格、丰富的营养以及药膳般的制作工艺，一罐紫砂烤梨带来的不仅仅是美味的享受，更是健康的生活态度，滋阴明目，降低胆固醇。除了紫砂烤梨，梨还可以做成秋梨膏、梨罐头、梨果冻、梨粉，梨汁。
膳梨堂打了轻食的牌，吸引了人们对健康的关注，在国内现在普遍关注食品安全的氛围里，垫定了在消费者心中绿色、健康的概念。