这家茶的香味总体来说，我还是记忆深刻的。为啥今年再说一下呢，主要也是请广大茶友结合自己的茶，怎么能让上好的原料，做成一款综合性比较好的茶。
这款茶的茶地在此山的红圈处，左边据说就是牛背脊，茶地是快接近山顶的坡地茶（下次再去要带一个海拔测量下海拔高度）。图二是茶农3月下旬上山查看茶地所拍摄的，那时候基本没有多少芽头。这块茶地的头采做了点手工，后面又有人定制手工，我又拿了2两，4月6号又有别的客户定制手工茶，用的是5号的青叶。做了八两多，客户拿走半斤，剩下3两，大象拿走2两，剩下1两我买了。接下去图片上的都是这一款4月6号炒的全手工。
这把全手工和我前期的两把比较，颜色明显暗绿多于嫩黄，芽瘦叶长，泡开后长叶抱芽，毕竟当时已经过了清明。（群体种采到后面芽就很细很细，不像43的芽，持续出芽好）。
喝了第一次，就感觉特别香，香气而且能入水。今天得空，特地用盖碗泡功夫茶的方法泡。因为龙井茶用玻璃杯泡的时间长，滋味很快出来，3-5泡基本出水味了。
第一泡，95度以上的水冲泡，3秒左右出汤，汤水有香气，还比较弱，滋味醇厚。杯盖有淡淡兰香
第二泡，3秒左右出汤，与第一泡类似，杯盖可嗅强烈兰香，伴有蜜香。
第三泡，3秒左右出汤，香气入水，茶水鲜爽，回甘强烈，满口生津
第四泡，沸水冲泡，3秒左右出汤，与第三泡类似
第五泡，沸水冲泡，5秒左右出汤，未见水味，茶汤口感从先前的饱满转向清甜
第六至第八泡，逐渐感受到水味，虽然滋味淡，香气仍然在，茶汤基本不粘舌头了，反而有一种清新淡雅的韵 味。图中公道杯的茶汤和品茗杯的茶汤均是第八泡的茶汤色泽。
叶底的香气也从开始的兰香伴有蜜香，到兰香显著，再到最后的清香。
总结一下，这款茶是我今年买的茶中感觉最好的一款，同一块茶地，全手炒的好或者不好，也很难稳定，今年这家的三款全手，这款的香气滋味结合的最好。
另外，这家茶地我从头采到尾茶都试了一遍，很多是半手工的，半手的做的也是非常到位，辉锅一锅基本在半小时左右，这才是真正的半手！其中有几款半手香气滋味结合的很好，有几款滋味好，香气弱。尾茶（4月15号的茶）的香气是最强的，摇香时香气弥漫，注水后兰香浮现。品饮的时候香气在，但是滋味就显得寡淡了。
最后要说的是，不用私信打听谁家的，一方面是今年这款茶没有了，另一方面是同一块茶地，不同的采摘时间，炒的过程都会让香气滋味发生变化，还有个人口味也不尽相同，所以有的时候茶农自己都不知道哪款茶最符合茶客口味。而大厂的炒制和官堆水平高，基本同级别茶差距不大的。因此茶农这里买还是要看运气的，当然，这家其它的茶没有我晒的这把最让我喜欢，但也都是不错的。