西湖龙井吧 关注:61,071贴子:173,995
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今年的西湖龙井普遍偏淡

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喝茶哪有那么多戾气,静心品茶吧,贴吧非常好的地方,茶农——茶友,去除中间商。
写了幅字:心存善,志高远,通世事,明是非。


IP属地:江苏1楼2021-04-14 21:18回复
    我这支茶是今年买的茶中最出色的一支,采摘是在阴天,前两天见过太阳。滋味比较好,贴吧里面上天竺小陆也给他喝过。小陆是一个非常务实的茶农,也是一位退伍军人,现在也是灵隐村分会的主要成员。他也说我这支茶非常好,这点和很多其他茶农不一样,很多茶农一般不太会承认别家的茶更好,最多是不评价,从这点也看得出小陆为了做好茶不断在学习,还特地问了别人杀青温度,时间等问题。论坛里凭借几张摄影水平很低劣的图片就评论茶的好坏,进而看山头,讲故事,都是贻笑大方的行为。


    IP属地:江苏来自Android客户端4楼2021-04-14 21:33
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      2025-10-24 00:09:34
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      炒青工艺和烘青工艺完全不同。
      这把茶出自一位阿姨之手,半手工,女子炒茶和男子炒茶各有优势和不足,这里不作讨论。
      西湖龙井也好,岩茶也好,黄山毛峰也好,都是在不断改进与创新中慢慢呈现现在的面貌的。比如黄山毛峰,以前是要到谷雨后采大叶子,芽头不舍得采。再比如岩茶,有人对传统工艺摇青时间略加改变,成茶色泽偏绿,得到不同的风味。再比如西湖龙井,唐大师炒的感觉就不是传统的炒法,改进了工艺,把高山龙井鲜叶的优势发挥了出来,也收获了众多粉丝。
      记得有一个狮峰的茶农还在卢正浩喝过唐大师炒的白鹤峰,就说这个不像龙井(他指的是狮峰龙井),但确实好喝。
      茶有千品,人有百姓,如果您是茶客,希望您能找到色型味俱佳的茶品,如果你您是茶农,也可以把自己家的好茶推广开来。如果您是茶商,祝您线下生意兴隆。如果您是键盘手,那喷喷茶,喷喷我的字都无所谓,千万不要说出什么违法乱纪话语。
      这个论坛里面喝茶的茶客大多是业余爱好,谁也没有资格给谁做教师爷,今天还和茶农聊起了他们那里的一位茶学博士,人家确实有水平。
      最后,还是希望喝茶的人更多的靠嘴巴,舌头和鼻子,靠眼睛神的话,那是需要多么强大的通感啊。炒青工艺和烘青工艺完全不同。
      这把茶出自一位阿姨之手,半手工,女子炒茶和男子炒茶各有优势和不足,这里不作讨论。
      西湖龙井也好,岩茶也好,黄山毛峰也好,都是在不断改进与创新中慢慢呈现现在的面貌的。比如黄山毛峰,以前是要到谷雨后采大叶子,芽头不舍得采。再比如岩茶,有人对传统工艺摇青时间略加改变,成茶色泽偏绿,得到不同的风味。再比如西湖龙井,唐大师炒的感觉就不是传统的炒法,改进了工艺,把高山龙井鲜叶的优势发挥了出来,也收获了众多粉丝。
      记得有一个狮峰的茶农还在卢正浩喝过唐大师炒的白鹤峰,就说这个不像龙井(他指的是狮峰龙井),但确实好喝。
      茶有千品,人有百姓,如果您是茶客,希望您能找到色型味俱佳的茶品,如果你您是茶农,也可以把自己家的好茶推广开来。如果您是茶商,祝您线下生意兴隆。如果您是键盘手,那喷喷茶,喷喷我的字都无所谓,千万不要说出什么违法乱纪话语。
      这个论坛里面喝茶的茶客大多是业余爱好,谁也没有资格给谁做教师爷,今天还和茶农聊起了他们那里的一位茶学博士,人家确实有水平。
      最后,还是希望喝茶的人更多的靠嘴巴,舌头和鼻子,靠眼睛神的话,那是需要多么强大的通感啊。


      IP属地:江苏来自Android客户端19楼2021-04-16 22:24
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        这把是4月5号的青叶,6号炒制的全手,正好有别的茶友定,余下三两,大象拿了二两,我拿了一两。这个明显芽细了,叶子抱住芽了,外形虽不如头采,不过香气口感依然很好!鲜度略差些了。这家的尾茶也喝到啦,大概是15、16号的茶,那款香气非常足,就是汤水没什么厚度了,回甘也不如前面这些。



        IP属地:江苏来自Android客户端23楼2021-04-18 08:33
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