独立制表 恰佩克 Czapek 弗朗索瓦·恰佩克是19世纪波兰籍传奇制表师，也是百达翡丽德奠基人之一。2012年品牌在瑞士日内瓦重启，2015年首款古典风格腕表“贝尔格岸”登场，次年摘得GPHG（全球腕表最高级赛事）奖项，可以说是一鸣惊人，也证明了品牌在高端制表圈中的地位。
2020年，恰佩克开启了全新的“南极”系列，在独立制表圈引发了强烈反响。在独立制表品牌中，运动款非常少见，恰佩克的运动款带着强烈的复古味道，使用了现代化唯美机芯，既是传承也是突破。“南极”系列第一款“阿黛利地”使用了拉丝面工艺（图2-图4）。第二款为“德雷克海峡”，也是我个人非常喜欢的一款。正面的“永恒阶梯”矩阵纹理细节丰富，背面机芯更是极其精致，整体打磨相当优秀，不仅在独立制表中没有对手，也碾压了同价位所有大品牌运动款的做工。欧美腕表论坛都认为“南极系列足以改变高档运动表的现有格局”（A game changer of high class sport watches)。
和所有独立制表一样，恰佩克产能有限，需要订购。我个人做出大胆预测，2021年或2022年恰佩克将再度在GPHG上夺奖（其实不是预测，是因为我知道他要出一款极其漂亮的运动计时码表）