河南小吃合集：烩面，胡辣汤，开封灌汤包，炸八块，羊肉抗馍，洛阳水席，浆面条，卤面条，安阳三熏，三不沾，新野板面，博望锅盔，馓子，杠子馍，侯集肘子，许昌热豆腐，烩菜，大刀面，水花佛手糖糕，鲁山揽锅菜，饸烙面，糟鱼，沫糊，蕉叶子，封丘卷尖，红焖羊肉，缠丝鸭蛋，武陟油茶，壮馍，麻糖，鸡爪麻花，水激馍，鸡蛋不翻，鸡蛋灌饼，不翻汤，信阳板鸭，信阳糍粑，石凉粉，道口烧鸡，鸡汤豆腐脑，三鲜莲花酥，五香兔肉，大槐牛肉，桶子鸡，油馍头，花生糕，水煎包，豆粥，sha汤，蒸面条，梅菜扣肉，僧帽双瓤烧饼，切馅烧卖，开封腊羊肉，开封锅贴，羊杂汤，扣碗酥肉，鲤鱼焙面，冰糖梨水，牡丹饼，布袋馍，锅贴豆腐，沛公狗肉，龙须糕，枇杷酥，汴京烤鸭，马头牛肉，烧蒲菜，丁家粉蒸肉，观音堂牛肉，江米切糕，神仙饺，王桥豆腐，开封炒冰，扒广肚，黄县肉盒，干煸盘龙善，南瓜豆沙糕，哨子汤，凤球包子，确山松花蛋，观堂麻片，双流板鸭，任湖狗肉......
除此之外，河南很多小吃早已传遍大江南北，称为全国各地的食物；并且现在河南菜每年还在持续更新，每年回家都可以看到厨师们做出新菜式！