生姜是日常生活中常见的一种食材，很多人做菜时都喜欢用生姜来进行提味。而除了食用价值以外，生姜也兼具良好的营养和药用功效，因此也突显了其经济优越性，再加上稳定的市场需求，生姜在我国种植可谓十分普遍。
我国的优质生姜产地有很多，其中以山东省所产的生姜名列前茅，然而在生姜种植过程中，姜瘟病和烂脖子病让种植户头疼不已。
一、姜瘟病

姜瘟病又称腐烂病或青枯病，主要危害根部及姜块，是一种细菌性病害。病菌在姜块病体上或者是土壤上越冬，严重危害姜的产量和质量，病菌主要经由伤口侵入，侵入后病菌分泌果胶酶溶解中胶层，导致细胞分崩离析，致使细胞内水分外溢，引起。。。。。
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