说起中药材，大家是不是都觉得很苦呢？
小时候去中医院找大夫开的药方子，熬制好的药汤总是入口微苦，从舌尖到舌根，全是无法再回味的苦涩。一口汤一勺糖应该是大家对中药最佳的处理方式。
话说回来，吃药不就是为了康复，为了身体健康嘛。
良药苦口，中药这么苦，也只能忍忍了。
随着年纪的增长，对中药的了解也日积月累的变多了。艾叶泡脚、枸杞泡茶。送老人要长白山人参，送长辈要安化黑茶。
这些本土的植物从上千种中药材中脱颖而出，有一个相同的特点：好吃！
好吃又养生，谁不喜欢呢？
今天要说的这味入口回甘、甜甜的中药材，应该鲜为人知。但是如果你钟爱黑茶或是对黑茶有所耳闻，就应该要了解它的亲弟弟——黄精。没错，出生也算贵族哈！
安化黄精——安化继黑茶之后“第二张世界名片”。
2020年，湖南安化成为“中国多花黄精之乡”，一场汇聚专家学者与优秀企业的“第六届湘九味中药材论坛”的召开，将安化黄精与大健康推向新的中药浪潮。人们开始了解到，安化除了黑茶还有黄精。
安化黄精，一味药食同源的中药材，具有填精髓补诸虚的养生功效，更有“仙人遗粮”“太阳之草”的美誉。因其极长的生长周期，野生资源逐年减少，愈加珍贵。安化的多花黄精是《中国药典》记载的品种，生长在富含锌硒精华的冰碛岩上，也被成为“冰碛岩上的仙草”。
大家都知道安化黑茶是因为长在冰碛岩上而闻名，长在冰碛岩上的黑茶，茶叶平均含硒量为0.22ppm，是全国茶叶含硒平均值的两倍，世界茶叶含硒平均值的7倍，为适度“富硒茶”。冰碛岩被国际公认为是形成安化茶叶优良品质不可复制的地理环境条件，而且还是不可再生资源。冰碛岩如果难记，也可以直接称它为“长寿石”“吉祥石”。不少资深茶友都用冰碛岩制成的茶具泡茶，原理和我们用铁锅炒菜获取铁离子相同哦。
安化黄精是林下生长，长在冰碛岩上的。而且比起黑茶用途更广。
安化黄精炒着吃叫做鲜片，泡着吃叫做黄精茶，酿着吃叫做黄精酒，蒸着吃叫做黄精饭，炖着吃叫做黄精炖鸡。安化黄精美容养颜是面膜、护肤套装，做成零食是黄精蛋糕，摆金厨房是黄精酱油、黄精醋......
用途这么广的黄精证明了一点：我也很好吃！快看看孩子吧！
人们买药材、买产品，都认准国家地理地标保护产品。2020年，安化黄精也加入了这个“正规军”行列。现在野生黄精越来越少了，黄精价格年年走高。在中国，除了安化拥有品质最优的多花黄精，要是还想种出富含锌硒的黄精恐怕得去南非了，毕竟全球冰碛岩85%都在安化，仅剩的15%零零散散分布在南非地区。