我们都知道，辣并不是一种味觉，而是痛觉。这是因为辣并不像甜咸苦酸鲜一样能够通过味蕾来感知味道的，而是会和口腔细胞中的一种受体蛋白相结合，全世界最辣的辣椒是卡罗来纳死神辣椒，又被称之为死神辣椒，辣度达到了160万SHU，该辣椒一度被称之为“魔鬼级别”的辣，而且厨师在制作该辣椒时必须要使用橡胶手套，否则手就会被辣椒灼伤。如果碰过死神辣椒的手再触碰其他身体部位，也将会导致被触碰的部位像着火一样。不知道我们面对这样的辣椒🌶会有什么反应。