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餐饮选址要避免哪些坑?

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其实说到餐饮店选址,很多顾客都有点盲目。那么今天就来和大家聊聊关于餐饮店选址的情况。
首先你要考虑清楚你是开什么店,如果是堂食店,那就要在人流量大的地方蹲点。观察午高峰和晚高峰。人流量大不大。
其实这里也要注意一个小细节,很多人都会认为,唉,只要人流量大,那我就可以开在这个位置,展示效果好,然后就租了一个10多万的店铺,开起来。结果开起来以后发现,生意一点都不好。
为什么呢?原因其实很简单,说明顾客没有停下来的欲望! 举个例子,比如一个下班的上班族。刚好下班,那么他最想干的事情是什么?下班了嘛回家,好好休息是吧。老累了一天,结果你开在人家路过的一个位置。人家都急着回家,半途是很少会停下来的。
如果他停下来,那么说明他离家很近,那就是小区门口了。
而且大家可以观察一下,唉,临近地铁口,但是离小区还有一段距离的餐饮店,往往很少。因为大家都不会选择在这个位置开。因为顾客除了地铁很少停留。除非是地铁口出来就是一个商场,广场,正对着地铁口那一家,生意就很火爆!
所以餐饮选址,一个是看的人流量,关键点还在于,人流量是大了,但是人停留的几率大不大,这就考验你的眼力以及分析能力拉。
下一期分享 “外卖店选址如何选择?”


1楼2021-02-25 10:16回复