想问问上脑心和上脑边有什么区别肉质不同吗？【牛排吧】

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来自iPhone客户端1楼2021-02-18 08:49回复

上脑边西冷眼肉的价格，一线部位了，现在貌似整个上脑把上脑边去了就叫上脑心

IP属地:安徽

来自Android客户端2楼2021-02-18 16:07

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上脑边是从上脑修下来的一块肉, 肉的口感, 雪花, 品质都要比上脑好, 而且肉的"板型"比较好, 适合切面烧烤, 所以这个部位烧烤店喜欢用, 价格来说, 上脑编的价格会比上脑贵!

IP属地:广东

3楼2021-02-19 04:47

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上脑边和上脑心的关系等同眼肉盖和眼肉心的关系

4楼2021-02-26 11:01

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