原 料:茨菇、青红美人椒、中芹
调 料:素蚝油、辣椒酱、生抽、香油、生粉水
做 法:①茨菇洗净去皮切片，青红美人椒洗净切圈，中芹洗净切段。②将以上调料兑成调味汁待用。
③起锅热油，待油温六成热时，倒入茨菇略炸一-下捞出沥油。④锅底留少许油，倒入青红美人椒、中芹煸炒几下，倒入茨菇爆炒一会，倒入调味汁再翻炒均匀即可出锅。