2、吃哪些蔬菜易中毒：
  
   1)发芽、发青的土豆有毒。
  
   2)鲜黄花菜（即金针菜）有毒。
  
   3)腌制未透的菜。
  
   4)隔夜熟白菜、熟韭菜会将菜中的硝酸盐转化为亚硝酸盐，亚硝酸盐是强致癌物，熟白菜、熟韭菜放久了切勿吃。


3、儿童不宜吃皮蛋：
  
   皮蛋在加工过程中加入一种氧化铅的物质，此物有毒，影响智力。
  
   4、烂姜不宜吃：
  
   烂姜有极毒，能坏死肝细胞。
  
   5、豆油不可生吃：
  
   生豆油中含有苯，苯能破坏人的造血系统，所以做凉拌菜和饺陷不宜用生豆油，如将豆油下锅熬熟，苯就蒸发了。
  
   6、久煮的水不能吃：
  
   隔夜开水和经久煮的水以及保温瓶中非当天的开水中，均含有一种叫亚硝酸铵的物质，此物是强致癌物。
  
   7、鱼、肉烧焦吃不得：
  
   鱼、肉等荤菜，烧焦就会产生一种叫苯丙比的致癌物质。
  
   8、新婚男子莫吃可乐：
  
   可口可乐，能将人体内精子杀死，所以婚后男子要想孩子切莫吃。
  
   9、吃嫩炒猪肝有害：
  
   猪的肝脏是解毒器官，肝内均含少量毒素，如不炒透，吃了有害。
  
   10、哪些水果忌海味？
  
   柿子、葡萄石榴、山查、香蕉，这些水果中含有鞣酸。鞣酸与海味中的钙结合，会形成一种难以消化的物质，而起肚疼、呕吐、恶心、腹泻等现象。
  
   11、哪些食物易使皮肤变黑？