大家的半固态都发酵多久啊

半固高粱，小曲。教程上写的半个月，感觉半个月根本发酵不好，粮食都没沉，温度也比普通高，有气泡，各个方面都感觉不到位。虽然也能蒸出酒来。家庭自酿啊，酒厂就不一样了。延长到1个月 ，一个半月，两个月，大家都是没试过，有什么改变。
那么问题来了，为啥那么多教程都写的半个月？是因为大部分人都为了卖酒缩短周期提高产量吗？
发酵不彻底怕糊锅，如果延长时间发酵，彻底了，是不是可以直接倒进锅里蒸馏，不用固液分离了，我每次都分离，很麻烦。固态的部分液体挤不干净，还模仿固态再蒸一次，浪费时间。