1.幼树整形。当年栽植的树苗，于0.8～1米处定干;以后视中心干强弱，可截、可甩。幼树按细长纺锤形整形修剪，3年生以内的幼树剪成光杆不留分枝，以加大级差，幼树中心干上被疏除枝条基部留短桩(1～2厘米)，剪成斜马耳形，以削弱再次长出新枝条的生长势，可以加大枝令差。
2.成龄树(盛果期大树)修剪。以疏为主，不用短截，连续长放，单轴延伸，适时回缩，立体结果。开心形以松散下垂枝组为主，侧生、斜生、下垂均匀分布;细长纺锤树形只留小型枝组。