本文仅对普洱（生熟）描述，其他茶并不全部通用！
对“涩”的认知：
涩不是味觉，是口腔里的一种感觉，也可以说体感的一种！
涩感强度（每一级都有强弱之分，过于末节自行感知），强（有刺感）次强（类似麻感）正常（收紧，收敛性）弱（有点发干）无。
涩感主要部位：舌面，上颚，喉咙
对“涩”的优劣：
最重要是部位，最优是舌面的涩（随着陈放或醒茶会退去或减弱）其次是上颚（很有可能退不了）最差为喉咙（很有可能会越来越涩）。
其次是强度，最强或次强的涩通常都是劣质茶（也有可能是冲泡不当造成）。
另一个是随着冲泡的次数与涩度的关系，随着次数增加涩不断减小为优，反之为劣（通常是工艺导致）。

对“涩”的形成
主要是：
工艺问题（喉咙涩）
茶质不好（涩度强），
年份没到，醒茶没够，
水质影响（吞汤后慢慢浮现且持久难退通常出现在喉部），
水温影响，冲泡影响，
对“涩”的个人理解与补充：
涩化的时间长短涉及因素太多，不展开说了！通常强度一般涩秒化表现为：汤入口马上就出现凉感。
冲泡也是涩影响的最大原因之一。

说个真实事情：
有次我和朋友入了一件茶大家平分，刚开始和这茶苦涩很重，冲泡稍不留神涩感强度达到刺痛感，后来经过3个月偶尔泡泡慢慢调整冲泡，涩感已经很弱甚至忽略。我的朋友也抱怨这茶其他方面都好就是苦涩（他已经半年陆陆续续喝了一整片，半年时间也足够醒透了），有次他来我家，我偷偷泡给他喝，他完全喝不出这茶，我说了还是不信😂，后来我告诉他这茶的冲泡要点，回家后他自己冲泡已有改善但离我也有一段距离，后来他的一个朋友刚进茶圈的新手，我朋友把这茶送给他，新手回去后自己泡后跟他说：这茶过于苦涩受不了，不喝了😄（这茶是07年的生茶，冲泡不慎就会出现刺痛感，十多年的茶还有刺痛感所以当时店家已垃圾茶的价格清货，当时我入了一饼喝到最后几泡被我找到冲泡方法，在正确冲泡下展现出令我惊为天人能力，接着向店家砍价入了两件，分了半件给朋友，被我捡个大漏，ps：口感辩识和冲泡水平上去后遇到尴尬的年份捡漏是正常的事）
本贴图片就是这款茶（不要问我什么茶，5线外的小厂，现在也找不到了）

涩度有树龄涩，地块涩，杀青不足涩，二春涩，秋茶涩，拼配杂涩，砍头树有散涩，萎调过度也会散涩。暂时是这些。
生津其实也是一种涩。

好文

学习交流，涩跟苦还有不少关联，这中间还有一个主要因素茶碱，茶碱的存在形式很大程度决定口感中苦涩的程度

色即是涩，酷即是苦。

水刃止

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这是大师的技术贴，必须顶起来