肉桂醛在饲料行业的应用和市场
1、肉桂醛具有很好的抗霉杀菌作用，添加了肉桂醛的饲料，能保存很长时间不发霉、不变色变味；肉桂醛能加强胃、肠道运动，同时能促进胃液分泌，增强消化功能，进而增加动物食量；肉桂醛作为香料，其本身特有的香味能提高动物的进食欲望，添加了肉桂醛的饲料，不用再添加其他香料和引诱剂。
2、肉桂醛被动物食入24h后, 5%随粪便排出, 90%经尿排泄,剩下的5%在动物体内转化为营养物质，无任何残留。肉桂醛以其独有的抑菌和杀菌作用能促进动物生长,提高饲料利用率(提高饲料中氮在动物体内的贮留达7%以上)。
抑菌作用
肉桂醛对大肠杆菌、枯草杆菌、金黄色葡萄球菌、伤寒和副伤寒甲杆菌、肺炎球菌、彩杆菌、炭疽杆菌、肠炎沙门氏菌霍乱弧菌等都具有抑制活性,且对革兰氏阳性菌杀菌效果显着,可用于治疗多种因细菌感染而引起的疾病。研究表明对于抗金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、沙门氏菌和志贺氏菌等的活性,肉桂醛为苯甲酸钠和山梨酸钾的16~ 64倍。
抗溃疡,加强胃肠道运动
肉桂醛对胃、肠有积极作用。其作用方式是通过阻止消化酶对消化道黏膜的侵蚀和加快消化道黏膜血流速度,从而防止消化道溃疡,增强胃、肠运动。肉桂醛可促进唾液与消化液分泌,增强消化功能，解除胃、肠平滑肌痉挛,缓解胃、肠痉挛性疼痛,并起活络筋骨、散淤血、镇静、镇痛、解热等作用。
其他作用
肉桂醛具有扩张血管及降压作用,对肾上腺皮质性高血压有降压作用；可增加血液中白细胞和血小板的数量。肉桂醛还有降糖调脂作用,可促进葡萄糖转化为脂肪。
植物提取物饲料添加剂应用于农业生产已有十多年的历史,而其在水产养殖中的应用才开始发现其巨大的潜在价值。目前已有多种植物提取物饲料添加剂得到了许可和使用,其中肉桂醛作为植物源提取物的代表,对各种致病菌具有广泛的抗菌活性,如大肠杆菌、沙门氏菌和梭菌。由于其对病原菌细胞壁的破坏作用而表现出强大的抗菌能力，此外，由于对革兰氏阳性菌和阴性菌的细胞壁的直接破坏作用,使细菌还不能对其产生抗药性。肉桂醛还可促进消化酶的活性提高,促进脂质代谢和脂肪的消化吸收;可以直接减少肠道菌群，刺激乳酸菌的产生,增强体液免疫和细胞免疫机能。实验发现，在日料中拌入千分之零点一的肉桂醛，罗非鱼、鲶鱼平均降低饲料系数4%，日增重提高6%；叉尾鲴特定生长率提高15%，饲料系数降低15%，成活率提高3%,成鱼养殖时间缩短13%。