请教一下，M1要买什么配套东西？

这些都根据你个人的情况去配置吧
保护壳有人喜欢用,有人不喜欢
蓝牙鼠标？扩展坞？鼠标垫？
有些人用触摸板就可以了,当然你是mini的话还是需要的
蓝牙鼠标会比较方便, 因为不占用USB口, 但是如果你已经是用扩展坞了, 这样也有足够的口, 需要USB接收器的鼠标键盘也是可以用的.
office你也可以用WPS替代
其实M1和其他mac没什么太大的不同, 和win的机器也是一样的道理,
这些东西如果你本来就用的,你就配齐咯, 而且有些鼠标本来就同时支持mac和win的

机器是为人服务的,不是人为它服务, 这些外设都是让你更方便地控制和操作这台电脑而已
你的用途决定了你需要的配置

借楼问一下妙控板香吗？

我就买了个移动硬盘

本来也想买妙控板，但是笔记本自带触摸板，操作逻辑就是那样。最后还是拿了mix master3 还赶上特价540到手

拓展坞，鼠标这些可能还比较实用，保护壳看你喜好，办公用WPS挺好

啥也不用买 最多一个鼠标

一个蓝牙鼠标加一根HDMI转接线

我买了壳，拓展坞，移动硬盘，蓝牙无线双模鼠标，视频输出线