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请朋友吃饭顺便解锁了一家有记忆点新晋西餐厅,严冬也有温暖啦

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  • beijixionggirl
  • 回朴归真
    11
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窥探这家店挺久了,就在晓书馆附近,朋友前段时间家里出了点事情一直没约上,今天正好请她出来聊聊天,顺便聊聊经历了故事之后生活的感悟。
我们点了A B套餐
餐前面包:facaccia餐包,应该是西班牙的做法,比上次米二餐厅我的要好,热乎乎的上来,白松露倒是没闻到,合格。
海胆扇贝慕斯:主要是食材等等搭配和创新,扇贝做成的口感形如鹅肝,搭配比较清爽的苹果啫喱,很清爽的一道前菜。
笔管:墨鱼仔内填充了猪肉泥,口味还算清淡,不过吃多了还比较腻。
鸽子:发现现在好多家米其林餐厅都喜欢把鸽子当成主菜,这家店也不知是不是借鉴了一点,通过中药材的腌渍,整个鸽胸包裹着浓浓中药材的味道,肉却不柴烤制的刚刚好。而鸽翅去骨和山药泥包裹在一起炸成了小春卷状。花了心思去创意。
根茎:比较普通不太有记忆点的菜,作为过渡,下面就开始主菜环节。


  • 魔法小栗
  • 莎士比亚
    13
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饿了。


2026-01-24 11:02:18
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  • beijixionggirl
  • 回朴归真
    11
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A套餐里的滩羊:羊里脊煎至5分熟,配上藏红花做调味料,羊肉本事的腥膻味到不明显,腌制也挺入味,只不过没有评价的奶香味。
B套:鳌虾:煮到5分熟捞起配上清爽的汤汁,鳌虾的弹牙映像深刻。
A套:煎牛小排,牛肉的品质没有之一,漂亮的雪花纹路,油脂感丰富。搭配土豆泥是甜口,不是很习惯。
B套:炖牛肉:全熟牛肉,有种吃红烧大块牛肉的味道。
海鲜意大利面:作为主食,分量够了,不过我是不太喜欢宽面的人,所以只能对于酱汁觉得还不错。
甜品:草莓慕斯配雪葩。很清爽的甜品,慕斯细腻,雪葩中和了冰沙和冰淇淋的口感,不算特别有负担。
总体而言,这家店的主厨还挺有自己的想法的,每道菜品都做了些创新,有现在流行的创意西餐厅的探索精神。


  • 月是故乡明
  • 文武全才
    14
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饿了


  • 一次兔白白白
  • 回朴归真
    11
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太过分了


  • 臣君卿
  • 莎士比亚
    13
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这还不够我塞牙缝的


  • LIN
  • 回朴归真
    11
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有钱是真有钱,吃不饱是真吃不够


  • 六代目
  • 文武全才
    14
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上流


2026-01-24 10:56:18
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  • 卡片JJJ-
  • 小吧主
    14
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