你咋整滴呀，差哪了呀？

听着象面没发起来。。。

握手，我也曾经连续两次把面包做成了馒头，就是表面硬的不得了，里面发的又不够透的感觉~~~简直是杯具啊！

不能呀，按着配方做，一般都会成功滴！

说说你咋做的？
一般来说，只要按照配方来，失败很难。

估计还是发面滴事~
俺昨天后来又做了一次~还算比较成功，可能昨天吃饱了缘故，感觉味道一般，不够软，我在面包上面和下面都放好锡纸，
否则成包上面都会黑呼呼滴~
我用滴180度，中层，烤17分钟
我先说下第一次程序~
1.我不是放滴温水，是放滴牛奶
配料：高筋面粉150克，奶粉1大勺，盐1/4小勺，细砂糖30克，鸡蛋液1大勺，酵母1小勺，温水70克，黄油15克
2.先放滴牛奶70G，再放小勺盐，砂糖30克，鸡蛋液一大勺（鸡蛋液是没加水，是蛋黄和蛋清一块打散滴）再放滴面粉150克，上面放滴酵母，之后用的面包机和面
3.和好面之后，做出来整成圆形，再放到盆里盖上保鲜膜，所盆隔着玻璃晒太阳~~呵呵。。。。
4.因为外出有事，大概醒了1个多小时，
5.拿也来刷上蛋液（是没加水滴）
6.放上烤箱中层180度，15分钟，结果一会表面就焦了~~~
这后拿出来2面都是硬硬滴，黑黑滴，中间还算比较软吧~不过女儿很给面子，对着馒头咬了一个~哈哈~~~

后来看不成功，不死心，又烤了一次，还是按上面程序~~
对了上次忘记写放黄油了~
不过我没放奶粉，家里没奶粉

你滴烤箱预热了吗？

第二次还是按之前程序，先面包机发面，面包机发面是2小时~（用的ACA面包机）
之后醒面~拿出来，做成圆形状态。按滴滴的程序，
大盆里放热水，小盆里放面包，大盆放小盆，嘿嘿~~
发醒，大概40分钟，发大至1倍多吧，君之写滴是要发大至2.5倍大，不过我的怎么发不了那么大呢？是不是我酵母放少了？
我是用ACA面包机里自带的量勺，不知道酵母要多少克？

滴滴，俺预热了滴~

量勺用最小滴那头滴量，俺是量勺一个大头量，一个小头量滴。
面包机要预热10分钟，你那个发滴正好，因为君之滴是不用面包机和面发面滴，当然以最开始和完面滴大小体积计算滴，你滴在面包机里已经发过一次了。嘿嘿。

俺是用面包机那个小头滴量呀

滴滴，不是一小头量滴呀？。
量勺一个大头量，一个小头量滴。
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会不会有点多呀？

滴滴呀，我第二次在上一都用了锡纸~~~
不然表皮肯定又要焦得发黑了，也不知道咋回事~
是不是烤箱温度太高了？
而且面包有点发干~