回复:122楼
斯里兰卡位於印度半岛的东南方,旧称鍚兰,鍚兰在当地语言的意思为「光明富饶的乐土」,或「辉煌之城」,1815年开始的英国殖民时期仍称作Ceylon,1948年脱离殖民统治独立。
锡兰红茶的名字便源自斯里兰卡的旧国名「锡兰王国」。
十九世纪初期,斯里兰卡进入了英国殖民统治时期,原本岛上的主要的经济作物是咖啡,但因1865年咖啡锈蚀病的感染导至岛上咖啡死亡殆尽,重创当地的咖啡产
业,刚好1867年苏格兰人詹姆士泰勒(James
Tayolr)自印度引进大叶种的阿萨姆茶树,首先在康堤山坡试种,自此红茶在这里落地生根,也渐渐地取代了咖啡;而不管咖啡和红茶都需要大量的劳动者,
当时英国人引进了大量南印度泰米尔人从事劳力工作,即便到了今日,采茶人力仍以泰米尔女人为主。
除了殖民时期红茶产业发展的历史渊源,建立了出口导向的市场,要成为世界主要的红茶产地,还是需要具备得天独厚的地理环境条件。
斯里兰卡是热带季风气候,年均温摄氏28度,四季如夏,只有乾湿季之分。
因
为接近赤道阳光直射,每当西南季风带来的印度洋丰沛水气被岛上的中央山脉挡下形成雨水,丘陵与山坡等地理位置便在云雾潮湿的条件下构成了一处处的茶园,以
海拔高度区分,中央山脉的茶园分成1200公尺以上的高地红茶,1200公尺到600公尺的中海拔红茶,600公尺以下的低地红茶等三个茶园区块,山脉东
部地方於7月下旬至8月下旬采摘,西部地区於2月上旬至3月中旬采摘,但基本上因中央山脉的海拔高度够,斯里兰卡全年均可采摘红茶。
一
百多年来中央山脉已发展出六个主要产区,这六个产区包括:乌瓦(UVA)、乌达普沙拉瓦(Uda Pussellawa)、努瓦纳艾利雅(Nuwara
Eliya)、卢哈纳(Ruhuna)、康迪(Kandy)及迪不拉(Dimbula)等,而栽种的茶树已多由中国茶树与阿萨姆茶树配种而来。
当
地意思「光明之城」的努瓦拉艾利雅位於山脉产荼城市的中心,年平均降雨量2000毫米,海拔高度1889公尺,属於高地茶系,Silver
Tip等级的努瓦拉艾利雅红茶为银白色,选用一芯一叶的嫰芽制成,量少质精,价格为正常BOP或BOPF等级红茶的十倍,是斯里兰卡品质最好的红茶;至於
乌瓦地区的红茶知名度则最高,该地红茶大都以碎叶形式制造,风味强劲口感厚实,带有玫瑰薄荷香气,由於英式红茶大都添加牛奶或糖,所以大受国外欢迎,也是
鍚兰红茶外销的主力。
资料来源:
小农主意
http://dailyfresh.pixnet.net/blog/post/11713400