从江县历来以“香禾糯之乡”著称，从江香禾糯已入选贵州省名特优粮食作物品种。明代的《黎平府志》载：“香稻俗名籼禾，味极香美”。
　　香禾糯具迟熟、高秆、大叶、大穗、禾芒长、色彩多、不易脱粒及可防鸟兽害等特点，能适应冷、阴、烂、锈贫瘠稻田，休眠期长。用木制蒸笼蒸熟的糯米饭软而黏、油脂多、不粘手、喷香可口、耐饥，蒸煮时浓香四溢，是从江少数民族款待贵客的佳品，素有“一亩稻花十里香，一家蒸饭十家香”之美誉。