冬天最应该吃的菜，维C是苹果5倍，清肺热止咳通便，它就是大白菜，是冬季的应季蔬菜，是冬季吃大白菜的最好季节，它清脆可口，味道鲜美，价廉物美，9毛1斤，营养价值却很高，所含的维C是苹果5倍，是梨的4倍，加上所含的纤维素，可以补足冬天蔬果摄取的不足。
另外，冬季的空气特别干燥，中医认为，大白菜性微寒，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃、清肺热止咳化痰之效，若你要清热燥湿，利水，利胆，可多吃大白菜这样的清热利水的食物，以此达到治疗功效。特别是大白菜所富含较多的水分和膳食纤维，能刺激肠胃蠕动，促使排便、排出毒素。
