双方规则不同，从范围上也不同。广义上，兵击的范围囊括了一切武器战斗运动（你拿两个小木棍互打其实也算兵击），所以严格来说击剑也是兵击的一种。
而且，击剑已经彻底成为一种体育运动了，过分强求“第一滴血”等规则使得它基本舍弃了防御，非常容易造成双杀；从兵击的角度来说这种战斗方式是很难得分的。
至于你说兵击与击剑的关系是“拳击与散打”我不认同，因为它们严格来说是一方包含一方的关系而不是相似的关系。你这个比喻更适合用在剑道和击剑上，而不适合兵击。

我现在已经知道了，散打的步伐完全不能用在击剑上，不知道，剑道的步伐用在击剑上能行吗？

没玩过击剑，不过兵击并不是那么严格，击剑打法应该也算是囊括吧浅陋理解，毕竟我就是玩玩而已

单单是异种对抗就不同了，击剑哪里有这个东西

拳击与综合格斗的区别

击剑是竞技运动，技术要求很统一，规则明确，击打有效性的定义也很明确，得分者胜出。兵击规定了游戏规则，但不够严谨，其他基本就没什么限制了，随你怎么打，随你用什么（只要对手没意见），所以兵击是什么呢？不好定义。

击剑作为竞技剑术，基本功训练方式也好还是对抗采用的规则和武具也好，并不完全符合世界上对实战剑术共识的这些规范，不能与各国流传下来的实战剑术相混淆。不可否认的一点是，有练习过击剑的基础对于实战剑术而言有着很大的帮助。

这个问题太大了，可以细化一些。

哥们打了五年击剑（佩剑），上大学了学校离俱乐部太远了就不打击剑打兵击了，可以跟你说，击剑和兵击基本上是两个东西，我的一个直观感受。举点比较直观的例子，比如说，佩剑和花剑，有效部位分别是腰部以上以及腰部以上颈部以下，兵击则浑身都是有效杀伤部位。第二，佩剑和花剑都讲究一个进攻反攻权，在双方双灯并且没有防守反击时，拥有进攻权的一方得分，如果第一次进攻落空或者被格挡，进攻权将移交给对手，这个时候双灯会给对方加分，但是兵击只要能够保持压制力，根本不存在主动权一说。还有最后两点对我打兵击影响特别大的，就是击剑只要剑条触碰到金属衣就得分，而兵击讲究有效杀伤。并且，打击剑时如果已经击中对手并且对手没有防守还击，不用考虑双灯情况直接等着裁判加分就行了，但是兵击的话还得架住对方的后击否则会双杀。就是完全不一样两个东西，都各有各的乐趣。