最近关吧热闹非凡，围绕开汤牵扯出一系列问题，反映出的是信任问题和观念问题。作为茶小白混迹贴吧两年，观阅了各路大神的开汤，也见证了普洱江湖的起承转合。在这个特殊的阶段，笔者“逆行而上”，再出开汤一文，仅供分享交流参考，不作为购茶指导。
从19年初踏进澜沧的大门开始，一直对澜沧的生茶不屑一顾，至今还记得当初向老板表示澜沧以熟茶见长之后，对方回答的那句“生茶也不错”一直印在我的脑海里，一不留神就踏上了印证这句话的歧途。第一次让我觉得澜沧的生茶不错的是江山贡和系列里面的景迈和困鹿山，第二次就是今天的这款当家产品—001。
001的前身是1999年出品的99银沱，2001年杜总用了近两年的料拼配制成001大饼，为了将这款产品传承下去，去掉了数字2保存了001，并一直延续至今。
笔者一直在追踪001，期待它脱胎换骨的一天，我也不懂这份期待从何而来，作为001的黑粉，品尝过08老料新压、15小饼、18小砖、19小沱之后，坚定地将001列为明星学费茶之首，但今年的001狠狠地打了自己的脸，抱着试一试的心态喝了下2020年001，原来霸、醇、香、韵不只是文案。先上结论，今年的001在千元之内几乎无对手，具备高端生茶的一切属性，非常值得一试。
洗茶水略带青味、兰花香、蜜香突出，在冲泡过程中幽兰香一直存在，蜜香逐渐过渡到果香再到尾水阶段的木质香，目前001的水含香程度并不算高，但那种隐隐的兰花香一直在茶汤中与味蕾做着捉迷藏的游戏，给人一种似有似无的感觉。回味香很持久，用唇齿留香来形容并不为过；
水路不粗不细，茶汤入口的饱油润让我怀疑喝的是不是景迈茶，今年的001是目前喝过的汤感最好的一款，再中后段汤质变薄，回归到001常规水平，但前几泡给人的感觉既有易武的饱满又有布朗的浓酽，说实话还挺惊艳。唯一的不足是茶汤的凝聚力不够，在冲泡过程中汤质会越来越散；
滋味的融合度和平衡度很好，今年的涩感也是有的，但比较均匀，并且迅速的生津会马上缓冲口腔中的涩，对味蕾的挑逗不言而喻；
兼具回味和茶力，如果往年的001处于中端口粮的水平，今年放在精品普洱的档位绝对名副其实。今年的001不再走香甜风格，更加突出平衡度、浓强度和融合度，对于想要体会茶力和浓强度的进阶茶友是一款不错的学习模板。