单核吊打，多核不确定

如果非要对比 10700K 和 M1 的性能，就拿最新版的 MacBook Pro 16 顶配（i9-9980HK）和 MacBook Pro 13（M1）顶配，在最新版的 macOS Big Sur 上对比性能。
现在基本可以确定的是，M1 在 MacBook Pro 13 与 Mac Mini 上：
单核性能（Geekbench 5 与 SPEC2006 跑分）可以吊打；
核显性能（3Dmark Wild Life 跑分）可以吊打；
机器学习性能，绝对吊打；
多核性能，运行原生 macOS 时，等实际测评吧。