哈尔滨有都是

好像有的饭店或酱肉店有卖，具体哪家记不得了，不过风干肠挺好做的，我以前自己就灌过，和买的味道差不多，自己做的更放心。

我是在大市场旁边的食品添加剂商店买的肠衣，买肥瘦2/8比例的猪肉，切成骰子块，也可以加点剁的再碎一点的肉，一斤肉，10g盐，5g味精，25g糖，一二两酒（看个人喜好加），有腐乳汁加10g不加也行，香油几滴，有姜汁加一点，花椒面或麻椒面看喜好加10-20g左右，拌匀，网上有灌肠器，或者自己把矿泉水瓶上半部分剪下来像漏斗一样，然后把肠衣套在瓶口，往里填肉，可以用筷子顶，灌的肠衣太涨了，就用牙签插几个小空排气。够长了用线系上，背阴处挂三四天就差不多了，吃时蒸下晾凉。

下载个小红书，里面有很多美食教程，很详细的，搜索风干肠就有详细录像了。

其实我们洮南老葛家熟食味道不错，小熏鸡，兔腿，兔脑袋，好像熏肘子也挺好吃的。还能真空槊封，我朋友每次去北京都给亲戚带，我感觉比沟帮子烧鸡好吃多了。

不过那玩意也就冬天能带，现在估计到北京快捂坏了。