三年前第一次接触普洱是熟茶，买了几次之后产生集邮式的心理，各种形状各种包装的，都会买点。中间差不多有四个月左右，无意中乱买的茶叶里有一饼生茶。刚开始的时候买了不管好坏每一种都拿出来喝一次。然后那次喝生茶让我惊艳了一下。然后中间的两年里买茶叶一直都是以生茶为主，偶尔买一次熟茶。有种感觉生茶才是越陈越香。熟茶是已经发酵完全了，在怎么保存也就是那个味道。可是就在上个星期，我把自己的小仓库整理出来的时候，找到了一块三年前买的熟茶砖，笋壳包装的熟茶。没有太在意随便泡了一杯，把我有惊艳到了，润不说，回甘明显，汤明显感觉到厚度，而且干叶堆渥味基本没有。不管之前买的茶叶说是几年前的干仓，至少这个是我确实存了三年的茶。味道和口感不能说是我喝到的最好的，但是确实出乎我意料之外了。然后我特地找了一下我三年前比较靠前买的生茶，反而转化的程度没有熟茶高，和刚拿回来的时候有区别，但是很有限，不像熟茶那样有那么多惊喜，所以我现在用有些迷茫，如果所有的熟茶都是这样的，给它三年的时间转化会变成一个惊喜，那我还有必要存生茶嘛？我的状态就是一开始喜欢熟茶，后来因为熟茶去接触生茶，然后喜欢生茶就不喜欢熟茶了，但是现在又突然发现熟茶有另外的味道，让我脑子不够用了，到底是存熟茶好还是存生茶好。