黄酒也算我们平遥的特产据说制作方法是从西北经由陕西神木再传到平遥，但我们在平遥现在找不到我们认为好的黄酒，几经辗转在杏花村找到一个做黄酒的，所以我们出的黄酒不产于平遥而是杏花村，每年10月才能开始做，出酒后需要在十五度以下恒温蔽光瓷罐或者玻璃罐密封保存，酒的度数大概在10度上下，这个酒保存两年是口感最好的时候，最多保存三年，这酒不是保存越久越好。#平遥攻略#