2013年7月10日，央视七套专题报道了奶山羊的养殖技术。其中针对奶山羊的饲养、繁殖以及羊奶的营养价值做了详细的讲解。紧接着在《每日农经》播出的节目中，从羊奶的口感、分泌方式、分子结构等介绍了牛奶和羊奶的区别，其中有个酒精实验给人们留下了较深的印象。当技术员在羊奶和牛奶中滴入等量浓度为65%的酒精，摇匀后发现羊奶中出现絮状物，说明羊奶的分子结构比牛奶要小，更容易被人体吸收。
著名西北农林科技大学教授曹斌云在2013年8月10日召开的中国羊奶高峰论坛陕西峰会上曾介绍，人是高级哺乳动物，饮食乳品是维持人类生存和发展最重要的物质基础，但是中国人断奶太早，断奶后喝什么奶因而成了一个大问题。曹斌云教授从奶山羊的泌乳器官与人的相似、奶山羊泌乳方式与人的相似、奶山羊的泌乳阶段与人的相似、奶山羊的哺乳后代的体重与人的相似四个方面证明，山羊奶是人奶的最佳代替品。